Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)digolongkan ke dalam organisme yang berspora, memiliki inti plasma, tetapi tidak berklorofil.

Tubuh buah berwarna putih hingga krem, Tudung berbentuk setengah lingkaran seperti cangkang tiram, Bagian tengah tudung agak cekung, Memiliki tekstur lembut dan kenyal, Kaya akan serat.