Kurma yang berasal dari Tunisia ini memang memiliki ciri khas yang dagingnya agak bening. Tekstur dagingnya pun tetap terasa legit, lembut dan manis, meski agak crounchy. Secara umum warnanya didominasi oleh coklat muda, serta terdapat kulit bagian luar yang tipis serta memiliki rasa manis yang pas seperti madu.